Persoonlijk vind ik het fascinerend hoe verschillende zetmethodes totaal andere smaken naar boven brengen. Denk bijvoorbeeld aan een krachtige espresso uit een espressomachine of een zachte, aromatische koffie met een French press. Je kunt blijven experimenteren tot je jouw perfecte balans vindt. Koffiezetten is niet gewoon een handeling, het is een kleine kunstvorm.